A partir de una muestra llevada a laboratorio para determinar mediante un análisis de química completa el valor agronómico de la cerdaza, se realizan dos procesos, puede ser para hacer un balance de raciones para alimentación de toros de engorde o elaboración de abono orgánico a partir de los desechos sólidos. En ambos casos, le damos valor a un desecho y lo transformamos en un recurso valorizable.